Dezerty
| Saláty
|
||
|
Salát Capresse s mozarelou, rajčaty a čerstvým bazalkovým pestem
Salát Capresse s mozarelou, rajčaty a čerstvým bazalkovým pestem 5,7,10
|
130 Kč | |
|
Salát Caesar z lístků římského salátu se zastřeným vajíčkem, hoblinkami parmazánu a krutony 1, 3, 4, 5, 7, 10
|
160 Kč | |
|
Salát Caesar s grilovanými krevetami 1,3,4,5,7,10
|
250 Kč | |
|
Salát s kuřecím masem a marinovanou červenou řepou, dijónská vinegreta 5,10
|
145 Kč | |
| K salátům doporučujeme:
|
||
|
Čerstvě rozpečená bageta s bazalkou a parmazánem 1,3,4,5,7,10
|
60 Kč | |
|
Čerstvě rozpečená bageta s máslem a česnekem 1,3,5,7,11
|
60 Kč | |
|
Bageta 1,3,5,7,11
|
55 Kč | |
| Studené předkrmy
|
||
|
Hovězí tatrák, topinky 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 11
|
295 Kč | |
|
Jelení paštika s máslovou brioškou a konfitovanými hruškami 1,3,5,7,10
|
295 Kč | |
|
Carpaccio z hovězí svíčkové s hoblinkami parmazánu, s tuňákovou majonézou a lanýžovým olejem, toust
|
240 Kč | |
| Teplé překrmy
|
||
|
Mušle svatého Jakuba, grilované krevety, pečená paprika s česnekem, opečená bagetka 1,3,4,5,7,10
|
330 Kč | |
|
Plátky hovězí argentinské svíčkové podávané na horkém talíři s rozmarýnem, parmazánovou stříškou a rukolou 5,7
|
270 Kč | |
| Polévky
|
||
|
Račí polévka, grilovaná mušle Sv.Jakuba, grilované krevety 1,3,4,7,10
|
280 Kč | |
|
Japonská lososová polévka podávaná s čerstvým lososem,
japonskými pohankovými nudlemi 2, 4, 6, 7, 9, 14
|
165 Kč | |
|
Polévka dle denní nabídky |
70 Kč | |
|
Polévka z telecích drštek, chléb 1,3,5,9
|
90 Kč | |
|
Krémová polévka dle nabídky šéfkuchaře s krutóny 1,3,5,7
|
75 Kč | |
| Steaky a grilované masa
|
||
| Steak z pravé svíčkové Argentina
Tento malý kulatý steak u nás známý jako klasický biftek se krájí z hovězí svíčkové, většinou ze střední části. 7
|
220g | 550 Kč |
| Steak z pravé svíčkové Argentina
Tento malý kulatý steak u nás známý jako klasický biftek se krájí z hovězí svíčkové, většinou ze střední části. |
300g | 600 Kč |
| 2. Steak z vysokého roštěnce (Rib eye) – Uruguay
Je prorostlý tukem, takže bývá označován za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť. ( V restauraci též pod francouzským názvem Entrecote). 7
|
300g | 590 Kč |
| Flap steak
Flap steak
Maso z hovězího pupku, které je lehce prorostlé a mramorované tukem. Díky tomu je velmi šťavnaté a má jemnou vůni a chuť. 7
|
250g | 450 Kč |
| Omáčky/Přílohy
|
||
|
- omáčka z červeného kari |
60 Kč | |
|
- omáčka ze zeleného pepře |
60 Kč | |
|
- omáčka houbová |
60 Kč | |
|
- omáčka z červeného vína a sečuánského pepře |
60 Kč | |
|
- omáčka krémová-roqfórová |
70 Kč | |
|
Gratinované brambory |
70 Kč | |
|
Grilovaná zelenina |
70 Kč | |
|
Batátové hranolky |
80 Kč | |
|
Steakové hranolky |
70 Kč | |
| Speciality restaurace
|
||
|
Jelení kýta na červeném víně, špecle 1,7,9,12
|
290 Kč | |
|
Noky s omáčkou z čerstvých pečených paprik, grilované kuřecí prso 1,5,7
|
255 Kč | |
|
Kuřecí supreme, grilovaná zelenina, demi glace s pancetta 1,3,7
|
295 Kč | |
|
Hovězí cheese burger se slaninou v domácí sezamové housce, hranolky 1,3,5,7,8
|
310 Kč | |
|
Fricase z vepřové panenky připravené metodou Sous vide na rozmarýnu plněné anglickou slaninou,s houbovou omáčkou a bramborovým gratanem dauphinois 1,5,7
|
290 Kč | |
|
Jehněčí kolínko, celerové pyré, omáčka z portského vína 1,5,7
|
445 Kč | |
|
Vepřová žebra 500g pikantní, podávaná se steakovými hranolky 1,5,7
|
280 Kč | |
| Ryby
|
||
|
Grilovaný losos s teplým rajčatovým tataráčkem s kapary, gratinované brambory 1,2,4,5,7
|
420 Kč | |
|
Grilovaná sépie na černé rýži Gran Nero . |
360 Kč | |
|
Filátko z tresky obecné, hráškové veloute, petrželkové pesto
1,2,4,5,7
|
450 Kč | |
| Dezerty
|
||
|
Čokoládový fondant, salátek z manga, sorbet z marakuji v čokoládovém košíčku |
170 Kč | |
|
Creme brulée - vanilkový krém s karamelizovanou krustou 3,7
|
130 Kč | |
|
Pohár s vanilkovou zmrzlinou, horkými malinami a domácí šlehačkou 1, 7, 8,10 , 11
|
130 Kč | |
|
Vanilková zmrzlina v pistáciové krustě s teplou mléčnou belgickou čokoládou 1,7,8,10,11
|
160 Kč | |
|
Domácí sorbet z výběru dle nabídky |
120 Kč |